降脂防中風：南瓜子富含單不飽和脂肪酸，能預防冠狀動脈疾病和由血脂升高引起的中風。

     抑制腫瘤：南瓜子能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，并能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力；對于肝癌、前列腺癌等有明確的抑制作用。

     減少發(fā)炎：南瓜籽充滿了強大的抗氧化劑，這能有效保護細胞不受自由基傷害，并對抗炎癥。

     吃抗氧化劑高的食物有助於改善你的整體健康，防止不同的疾病，特別是心血管疾病?？刹榭从筛窭尼t(yī)學大學進行的關(guān)於抗氧化劑、炎癥和心血管疾病的研究。

     控制血糖含量：由於高含量的鎂，南瓜籽有助於調(diào)節(jié)血糖水平，降低糖尿病的風險。哈佛公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)系進行的一項研究發(fā)現(xiàn)，食用富含鎂的食物可顯著降低糖尿病風險。

     有助於更好的睡眠：南瓜籽含有大量色氨酸，色氨酸是一種在改善睡眠中起到重要作用的氨基酸。根據(jù)消息來源，每天食用1克色氨酸將顯著提高睡眠質(zhì)量。1/4杯南瓜籽約含有0.17克的色氨酸。別忘了他們還富含鎂，這也有助於睡眠。

     抗衰老：南瓜子中含有抗機體氧化成分，每天都適當吃一些南瓜子，就能幫助延緩衰老。